Dieta japońska, Jak wybrać dietę?
Dieta japońska.
Jedną z najlepszych diet na świecie jest, według mnie, dieta japońska. Jest ona oparta na węglowodanach złożonych, które są głównym paliwem energetycznym, oraz na wysoko wartościowym białku. Jeśli przyjrzymy się bliżej naszym sąsiadom ze wschodu, stwierdzimy, że tak zwany model żywienia, czyli ryba plus ryż, zapewnia Japończykom długowieczność. Dożywają oni stu lat, a czasem i więcej, są szczupli i pełni energii, dzięki czemu ich państwo się bardzo mocno rozwinęło i stało bogate. Jak wiadomo ryż, to źródło węglowodanów złożonych, które rozkładają się powoli w organizmie, dostarczając stopniowo energii. Ryby z kolei zawierają bardzo dobrej jakości białko, które bardzo dobrze jest tolerowane przez nasz organizm. Dodatkowo zawierają bardzo ważne dla nas tłuszcze bogate w kwasy omega 6, które występują w niewielkim stopniu w naszym mózgu. Ich brak powoduje różne choroby układu nerwowego, między innymi dezorientację, osłabienie, napady agresji, złe zapamiętywanie i wiele innych nieprzyjemnych dolegliwości. Oczywiście chcąc wybrać ten model żywienia można wybrać produkty zamienne, na przykład zamiast ryżu wszelkie produkty zbożowe, które zawierają tak samo dobrze przyswajalne węglowodany złożone. Natomiast zamiast ryb, możemy używać wszelkiego rodzaju chudych serów i chudego mięsa. Warzywa można jeść do woli, żeby uzupełniać zapasy witamin i soli mineralnych.
Jak wybrać dietę?
Ze wszystkich stron oferuje nam się cudownie rodzaje diet i każda obiecuje błyskawiczne pozbycie się problemów z otyłością. Śmieszą mnie diety w stylu diety kapuścianej. Przecież kapusta składa się głównie z wody i pewnej ilości witamin i minerałów. Nie posiada pełnowartościowego białka, które organizm właśnie potrzebuje do życia. Żelazo które występuje w roślinach, jest bardzo słabo przyswajalne, więc możemy bardzo prędko nabawić się anemii. Nie ma również w kapuście bardzo ważnej witaminy B12, która potrzebna jest do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jaki w końcu efekt przynosi taka dieta? Chyba tylko i wyłącznie taki, że chudniemy na niej oczywiście, ale poprzez stratę cennej tkanki mięśniowej, z powodu braku cennego białka. Według mnie człowiek jest stworzony jest tak, aby móc jeść wszystko, to znaczy mięso, warzywa, owoce, produkty zbożowe, ale wszystko w umiarkowanych ilościach. Wystarczy się nie przejadać i dostarczać takiej ilości białka, tłuszczy i węglowodanów, jaką organizm potrzebuje, wtedy nie będzie żadnej otyłości i problemów ze zdrowiem. A więc jedzmy z rozsądkiem.